Fritözdə yaş yeməkləri bişirmək üçün məsləhətlər

Hava Fritözünüzü Anlamaq

Hava Fritözləri Necə İşləyir

İsti havanın dövranı

An hava fritözistifadə edir agüclü fanatyemək ətrafında isti hava dövranı etmək.Bu proses dərin qızartmaya bənzər, lakin daha az yağla xırtıldayan bir xarici təbəqə yaradır.İsti hava sürətlə hərəkət edir və hər tərəfdən bərabər bişirməni təmin edir.Bu üsul xırtıldayan tekstura ehtiyacı olan qidalar üçün yaxşı işləyir.

Temperatur nəzarəti

Temperatur nəzarəti havada qızartmada mühüm rol oynayır.Əksər hava fritözləri dəqiq temperatur təyin etməyə imkan verir.Bu xüsusiyyət müxtəlif növ yeməkləri mükəmməl bişirməyə kömək edir.Yüksək temperaturlar xırtıldayan qabıq yarada bilər, aşağı temperatur isə içərinin hərtərəfli bişirilməsini təmin edir.Həmişə hər yemək növü üçün tövsiyə olunan temperatur parametrlərini yoxlayın.

Hava Fritözlərinin növləri

Səbətli Hava Fritözləri

Səbətli hava fritözləribunlardırən ümumi növü.Yeməkləri yerləşdirdiyiniz yerdə onların açılan səbəti var.Bu modellər yığcamdır və istifadəsi asandır.Səbət isti havanın yeməyin ətrafında sərbəst dövr etməsinə imkan verir və beləliklə, hətta bişirilir.Bununla belə, ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün səbəti həddən artıq doldurmaqdan çəkinin.

Fırın Hava Fritözləri

Fritözlər ənənəvi sobalara bənzəyir, lakin əlavə havada qızartma imkanlarına malikdir.Bu modellər tez-tez birdən çox rəf ilə gəlir və bir anda daha çox yemək bişirməyə imkan verir.Daha böyük ölçü onları ailələr və ya yemək hazırlamaq üçün ideal edir.Fritözlər daha çox yönlülük təklif edərək, hamısını bir cihazda bişirmək, qovurmaq və havada qızartmaq imkanı verir.

Havada Qızartmaq üçün Yaş Yeməklərin Hazırlanması

Düzgün Tərkibi Seçilməsi

Havada qızartmaq üçün uyğun yaş qida növləri

Düzgün inqrediyentlərin seçilməsi böyük fərq yaradır.Bəzi yaş qidalar daha yaxşı işləyirhava fritözbaşqalarına nisbətən.Marine edilmiş toyuq, balıq filesi və yüngül souslu tərəvəzlər kimi yeməklər yaxşı nəticə verir.Ağır xəmirləri və ya həddindən artıq nəmliyi olan qidalardan çəkinin.Bunlar içəridə qarışıqlıq yarada bilərsəbət hava fritöz.Gözəl xırtıldayan əşyalara yapışın.

Tərkibi Hazırlanması

Düzgün hazırlıq əsasdır.Tərkiblərini yerləşdirməzdən əvvəl qurudunsəbət hava fritöz.Həddindən artıq nəmlik nəmli nəticələrə səbəb ola bilər.Əlavə mayeni çıxarmaq üçün kağız dəsmallardan istifadə edin.Tərkiblərinizi vahid parçalara kəsin.Bu, bərabər bişirməni təmin edir.Kiçik parçalar daha sürətli və daha bərabər bişirilir.

Marinating və ədviyyat

Marinating üçün ən yaxşı təcrübələr

Marinating ləzzət əlavə edir, lakin bir az qayğı tələb edir.Tərkiblərinizi marinasiya etmək üçün zip-lock çanta istifadə edin.Çantanı ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.Marinadınızda çox maye istifadə etməyin.Qalın marinad ən yaxşı şəkildə işləyirhava fritöz.Pişirməzdən əvvəl artıq marinadları boşaltın.Bu, içəridə damlamanın və siqaretin qarşısını alırsəbət hava fritöz.

Ədviyyat məsləhətləri

Ədviyyat yeməyinizin dadını artırır.Ən yaxşı nəticə üçün quru sürtmə və ədviyyatlardan istifadə edin.Ədviyyatları maddələrinizin üzərinə bərabər şəkildə səpin.Yeməyinizi yağ spreyi ilə yüngülcə örtün.Bu, ədviyyat çubuğuna kömək edir və qaralmanı təşviq edir.Bişirdikdən sonra duz əlavə etməkdən çəkinin.Duz rütubəti çəkə və toxumaya təsir göstərə bilər.

Pişirmə Texnikaları

Hava Fritözünün əvvəlcədən qızdırılması

Əvvəlcədən isitmənin əhəmiyyəti

Əvvəlcədən isitməhava fritözmükəmməl bişirmək üçün zəmin yaradır.Əvvəlcədən isidilmişsəbət hava fritözistilik bərabər paylanmasını təmin edir.Bu addım hər kəsin sevdiyi xırtıldayan toxuma əldə etməyə kömək edir.Əvvəlcədən isitmədən keçmək qeyri-bərabər bişirməyə və nəmli nəticələrə səbəb ola bilər.

Düzgün əvvəlcədən necə qızdırmaq olar

Düzgün əvvəlcədən qızdırmaq üçün cihazı yandırınhava fritözvə istədiyiniz temperatura təyin edin.Qoysəbət hava fritöztəxminən 3-5 dəqiqə boş işləyin.Bu qısa gözləmə son yeməyinizdə böyük fərq yaradır.Həmişə xüsusi əvvəlcədən isitmə vaxtları üçün istehsalçının təlimatlarına əməl edin.

Layering və Spacing

Həddindən artıq sıxlığın qarşısını almaq

Sizin həddən artıq sıxlıqdan çəkininsəbət hava fritöz.Səbətə çox yemək yerləşdirmək isti hava dövranını maneə törədir.Bu qeyri-bərabər bişirmə ilə nəticələnə bilər.Tərkiblərinizi bir təbəqəyə yayın.Bu, isti havanın yeməyin hər tərəfinə çatmasına imkan verir.

Raf və Tablalardan istifadə

Raflar və qablardan istifadə edərək, yerinizi maksimum dərəcədə artıra bilərsinizsəbət hava fritöz.Əlavə bir təbəqə yaratmaq üçün səbətə bir rəf qoyun.Bu, həddindən artıq sıxılmadan bir anda daha çox yemək bişirməyə imkan verir.Qatlar arasında kifayət qədər boşluq buraxdığınızdan əmin olun.Bu, bərabər bişirmə və xırtıldayan nəticələri təmin edir.

Pişirmə Müddətlərinin və Temperaturlarının Tənzimlənməsi

Ümumi Təlimatlar

Pişirmə vaxtlarını və temperaturu tənzimləmək müvəffəqiyyət üçün çox vacibdir.Sizin üçün tövsiyə olunan parametrlərlə başlayınhava fritöz.Sonra müşahidələrinizə əsasən kiçik düzəlişlər edin.Aşağı temperaturlar zərif qidalar üçün yaxşı işləyir.Daha yüksək temperaturlar xırtıldayan qabıq yaradır.

Xüsusi Nümunələr

Məsələn, toyuq qanadlarını 375 ° F-də 20 dəqiqə bişirin.Düzgün bişirmək üçün yarıya qədər çevirin.Balıq filesi üçün seçinsəbət hava fritöz350 ° F-ə qədər və 12 dəqiqə bişirin.Xidmət vermədən əvvəl həmişə hazırlığını yoxlayın.Dəqiqlik üçün ət termometrindən istifadə edin.

Mükəmməl nəticələr üçün məsləhətlər

Yağ spreylərindən istifadə

İstifadə ediləcək yağların növləri

Düzgün yağ seçmək havada qızartmada böyük fərq yaradır.Yüksək tüstü nöqtələri olan yağlara üstünlük verin.Bunlara avokado yağı, üzüm toxumu yağı və kanola yağı daxildir.Kərə yağı və ya zeytun yağı istifadə etməkdən çəkinin.Bu yağlar yüksək temperaturda yandırıla bilər.İstiliyi idarə edə bilən yağlara yapışın.

Nə qədər yağ istifadə etmək

Fritözdə yağa gəldikdə, daha azdır.Yüngül bir sprey sizə lazım olan tək şeydir.Çox yağ yeməklərinizi yağlı edə bilər.Düz örtük üçün bir yağ spreyi şüşəsindən istifadə edin.Şüşəni yeməkdən təxminən altı düym uzaqda saxlayın.Tez, hətta spritz verin.Bu, artıq yağ olmadan xırtıldayan bir toxuma əldə etməyə kömək edir.

Monitorinq və Flipping

Yeməklərinizi nə vaxt yoxlamalısınız

Bişirərkən yeməyinizə diqqət yetirin.Hava fritöz səbətini bişirmə vaxtının yarısında açın.Bu, tərəqqini yoxlamağa imkan verir.Qızartma və xırtıldayanlıq əlamətlərini axtarın.Lazım gələrsə, bişirmə vaxtını tənzimləyin.Daimi monitorinq həddən artıq bişmənin qarşısını alır və mükəmməl nəticələr verir.

Flipping üçün texnikalar

Yeməklərinizi çevirmək hətta bişirməyi təmin edir.Yeməyi çevirmək üçün maşa və ya spatuladan istifadə edin.Pişirmə vaxtının yarısına qədər çevirin.Bu, hər iki tərəfin xırtıldamasına kömək edir.Balıq kimi zərif əşyalar üçün yumşaq bir toxunuşdan istifadə edin.Yeməyi parçalamaqdan çəkinin.Düzgün çevirmə vahid toxumaya gətirib çıxarır.

Ümumi səhvlərdən qaçınmaq

Həddindən artıq bişirmə

Həddindən artıq bişirmək yeməyinizin quruluşunu pozur.Tövsiyə olunan bişirmə vaxtlarına ciddi əməl edin.Dəqiqlik üçün ət termometrindən istifadə edin.Ətlərin daxili temperaturunu yoxlayın.Toyuq üçün, 165 ° F hədəf alın.Balıq üçün 145°F-ə baxın.İstədiyiniz temperatura çatdıqdan sonra yeməyi dərhal çıxarın.

az bişmiş

Yetərincə bişməmək yeməyinizi yemək üçün təhlükəli edir.Yeməyin hərtərəfli bişirilməsini təmin edin.Hazırlığını yoxlamaq üçün ən qalın hissəyə kəsin.Ətlərdə şəffaf şirələr axtarın.Tərəvəzlər üçün yumşaqlığı yoxlayın.Yeməyə daha çox vaxt lazımdırsa, onu hava fritözünə qaytarın.Tamamilə hazır olana qədər bişirin.

"Hava fritöz yeməyi tez bişirir və bunu kifayət qədər bərabər edir, beləliklə, toyuq və digər zülallar xırtıldayan halda içəridən sulu çıxır" deyir.Heidi Larsen.

“Əgər toyuq ətini sevirsinizsə, fritöz həyatınızı dəyişə bilər.Hava fritöz restoran keyfiyyətində olan toyuq əti istehsal edir, onun dadı absurd dərəcədə dekadentdir, ancaq yeməkdə heç bir yağ yoxdur, sadəcə havadır”, - deyə paylaşır.anonim istifadəçi.

“Ərim camış toyuq qanadları ilə eşq macərasındadır.Onları hər gün yeyə bilərdi və heç vaxt xəstələnməzdi, ona görə də o, xüsusilə qızardılmış qanadlar üçün bu resepti fritözdə sınamaqdan çox həyəcanlandı.Belə çıxır ki, havada qızardılmış qanadlar inanılmazdır,” başqa biri deyiranonim istifadəçi.

Bu tövsiyələrə əməl etmək hər dəfə mükəmməl nəticələr əldə etməyə kömək edəcək.Prosesdən və xoşbəxt hava qızartmasından həzz alın!

Masteringyaş qidalarhava fritözünüzdə yemək bişirmə oyununuzu yüksəldə bilər.Bu əsas məsləhətləri yadda saxla:

• Əvvəlcədən qızdırınhətta yemək bişirmək üçün fritözünüz.
• Həddindən artıq sıxlıqdan çəkininxırtıldayanlığı təmin etmək.
• Yağ spreylərindən istifadə edinmükəmməl tekstura üçün az miqdarda.

Müxtəlif reseptlərlə sınaqdan keçirin.Marine edilmiş toyuq və ya yüngül souslu tərəvəzləri sınayın.Təcrübələrinizi və məsləhətlərinizi şərhlərdə paylaşın.Fikirləriniz başqalarına dadlı nəticələr əldə etməyə kömək edə bilər.Xoşbəxt hava qızartması!