Mətbəxdə fritözlə şirəli ətə necə nail olmaq olar

Mətbəx Hava Fritözünüzü Anlamaq

Mətbəx Hava Fritözlərinin növləri

Səbətli Hava Fritözləri

Səbətli hava fritözləri ən çox yayılmış növüdür.Onlarda əti yerləşdirdiyiniz yerdə açılan səbət var.İsti hava səbətin ətrafında dolaşır, əti bərabər şəkildə bişirir.Səbətli hava fritözləri yığcam ölçülərinə görə kiçik mətbəxlər üçün idealdır.TheNinja 4 Quart Hava Fritözböyük nümunədir.İdarə edilə bilən ölçüdə əla nəticələr təqdim edir.

Fırın Hava Fritözləri

Fritözlər kiçik konveksiya sobalarına bənzəyir.Onların birdən çox yemək hazırlamağa imkan verən çoxlu rəfləri var.Bu növ böyük ailələr və ya yemək hazırlayanlar üçün idealdır.TheInstant Vortex Plus 6 Quart Hava Fritözönə çıxır.Xırtıldayan nəticələr üçün səxavətli tutumu güclü konveksiya ilə birləşdirir.Fırın fritözləri də tez-tez rotisserie funksiyaları kimi əlavə funksiyaları ehtiva edir.

Mətbəx Hava Fritözündə Axtarılmalı Əsas Xüsusiyyətlər

Temperatur nəzarəti

Sulu ətə nail olmaq üçün temperatur nəzarəti çox vacibdir.Tənzimlənən temperatur parametrləri olan hava fritözünü axtarın.Bu, müxtəlif növ ətləri mükəmməl bişirməyə imkan verir.Yüksək temperaturlar qızartmaq üçün əladır, aşağı temperatur isə əti qurutmadan bişirməyə kömək edir.

Taymer Parametrləri

Yaxşı bir taymer ətin lazımi vaxtda bişirilməsini təmin edir.Bir çox hava fritözləri quraşdırılmış taymerlərlə gəlir, bu da onları quraşdırmağı və unutmağı asanlaşdırır.Taymer ət bitdikdə sizi xəbərdar edəcək və həddindən artıq bişmənin qarşısını alacaq.Bu xüsusiyyət mətbəx hava fritözünün istifadəsinin rahatlığını və səmərəliliyini artırır.

Tutum

Hava fritözün tutumunu nəzərə alın.Daha böyük tutum bir anda daha çox ət bişirmək deməkdir.Bu xüsusilə ailələr üçün və ya qonaqları əyləndirərkən faydalıdır.TheNinja Foodi 10 Quart6-da 1 İkili Zona 2 Səbətli Hava Fritözböyük partiyalar üçün mükəmməldir.Ayrı-ayrı səbətlərdə müxtəlif yeməkləri eyni vaxtda bişirməyə imkan verir.

Ətin Hazırlanması

Düzgün Kəsimin Seçilməsi

Şirəli nəticələr üçün ən yaxşı kəsiklər

Mətbəx fritözünüzlə şirəli nəticələr əldə etmək üçün düzgün ət kəsimini seçmək çox vacibdir.Yaxşı yağ və əzələ balansı olan kəsiklərə üstünlük verin.Toyuq budları, donuz pirzolası, vəribeye biftekləriəla seçimdir.Bu kəsiklər nəmliyi yaxşı saxlayır və fritözdə bişirildikdə ləzzətli qabıq əmələ gətirir.

Fileto minyonhəm də gözəl işləyir.Bu tender kəsik 380 ° F-də cəmi 10-12 dəqiqə bişirilir.Hava fritözünün əvvəlcədən qızdırılması bərabər bişirməni təmin edir.Əlavə etmək abir az yağətin nəmli qalmasına kömək edir və dadını artırır.

Quru kəsiklərdən qaçınmaq

Tez qurumağa meylli kəsiklərdən çəkinin.Toyuq döşləri, donuz əti, vəyağsız mal əti kəsikləriyemək zamanı tez-tez nəm itirir.Əgər bu kəsiklərdən istifadə etməlisinizsə, onları yaxşıca marinatlayın və bişirmə vaxtını diqqətlə izləyin.Həddindən artıq bişirmə quruluğa gətirib çıxarır, buna görə də həmişə taymerə diqqət yetirin.

Marinating və ədviyyat

Effektiv marinadlar

Marinating ətə ləzzət və incəlik qatır.Dadlı şoraba yaratmaq üçün otlar, ədviyyatlar, souslar və ya qatıqlardan istifadə edin.Zeytun yağı, sarımsaq və rozmarin sadə qarışığı möcüzələr yaradır.Əti marinadda ən azı 30 dəqiqə isladın.Daha dərin dad üçün soyuducuda bir gecədə marinat edin.

Biftek soyunkərə yağı, sarımsaq və göyərti marinadından faydalanır.Bu birləşmə ətə zəngin ləzzətlər bəxş edir.Mətbəxdəki fritözdə biftek zolağının bişirilməsi 400°F-də orta nadir hallarda təxminən 14 dəqiqə çəkir.Hava fritözünün əvvəlcədən qızdırılması və yağlanması ən yaxşı nəticəni təmin edir.

Ədviyyat məsləhətləri

Ədviyyat ətinizin dadını artırmaq üçün açardır.Duz və istiot istənilən yaxşı ədviyyatın əsasını təşkil edir.Əlavə ləzzət üçün ədviyyat sürtmələri və ya ədviyyat qarışıqları əlavə edin.Mətbəx hava qızartma qabına qoymadan əvvəl ədviyyatı ətin içinə sürtün.Bu addım dadların ətə nüfuz etməsinə kömək edir.

Sürətli ədviyyat seçimi üçün paprika, kimyon və qəhvəyi şəkər qarışığını sınayın.Bu qarışıq şirin və dumanlı bir dad əlavə edir.Hər dişləmənin dadla dolu olmasını təmin etmək üçün həmişə səxavətlə ədviyyat edin.

Pişirmə Texnikaları

Hava Fritözünün əvvəlcədən qızdırılması

Əvvəlcədən isitmənin əhəmiyyəti

Mətbəx hava fritözünüzü əvvəlcədən qızdırmaq çox vacibdir.O, hətta bişirməyi təmin edir və mükəmməl, şirəli teksturaya nail olmağa kömək edir.Əvvəlcədən isidilmiş hava fritöz ətin xarici hissəsini tez bir zamanda möhürləyir, nəm saxlayır.Bu addım ətin qurumasının qarşısını alır və hər dəfə dadlı nəticəyə zəmanət verir.

Tövsiyə olunan əvvəlcədən isitmə vaxtları

Fərqli hava fritözlərində müxtəlif əvvəlcədən isitmə vaxtları var.Ümumiyyətlə, mətbəx hava fritözlərinin çoxunun istənilən temperatura çatması üçün təxminən 3-5 dəqiqə lazımdır.Məsələn, biftek bişirərkən 5 dəqiqə 400°F-də əvvəlcədən qızdırın.Xüsusi təlimatlar üçün həmişə fritözünüzün təlimatını yoxlayın.

Pişirmə vaxtları və temperaturları

toyuq

Toyuq qurumasın deyə diqqət tələb edir.Toyuq döşləri üçün 375°F-də 15-18 dəqiqə bişirin.Toyuq budları eyni temperaturda təxminən 20 dəqiqə çəkir.Təhlükəsiz istehlak üçün daxili temperaturun 165°F-ə çatmasını təmin edin.

Mal əti

Mal əti kəsmələri bişirmə müddətində dəyişir.1 düym qalınlığında biftek lazımdır400 ° F-də 9-12 dəqiqəorta bişmə üçün.Orta-nadir üçün hədəf alın135 ° F-də 6-8 dəqiqə.Sirloin və ribeye biftekləri oxşar qaydalara əməl edirlər.Hazırlığı yoxlamaq üçün həmişə ət termometrindən istifadə edin.

donuz əti

Donuz pirzolası mətbəx hava qızartma qabında gözəl bişirilir.Temperaturu 400 ° F-ə qoyun və 12-15 dəqiqə bişirin.Daxili temperaturun 145°F-ə çatdığından əmin olun.Donuz əti də yaxşı işləyir, lakin həddindən artıq bişməmək üçün yaxından izlənilməlidir.

Quzu

Quzu pirzolası hava qızartma qabında ləzzət verir.Orta nadir hallarda 10-12 dəqiqə 375 ° F-də bişirin.Orta üçün, vaxtı 14-16 dəqiqəyə qədər artırın.Şirəsini saxlamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl həmişə quzu ətinin dincəlməsinə icazə verin.

Aksesuarlardan istifadə

Rəflər və Tablalar

Raflar və qablar mətbəx hava fritöz təcrübənizi artırır.Birdən çox ət parçasını eyni vaxtda bişirmək üçün rəflərdən istifadə edin.Bu üsul hətta hava sirkulyasiyasını və ardıcıl nəticələri təmin edir.Tabaklar damcıları tutur, təmizləməni asanlaşdırır.

Rotisserie Əlavələri

Rotisserie qoşmaları mətbəx hava fritözünüzə çox yönlülük əlavə edir.Bütün toyuqlar və ya qızartmalar üçün mükəmməl olan bu əlavələr hətta yemək bişirmək və xırtıldayan xarici görünüş təmin edir.Quraşdırma və bişirmə vaxtları üçün fritözünüzün təlimatlarına əməl edin.

Şirəli ət üçün məsləhətlər

Həddindən artıq sıxlığın qarşısını almaq

əhəmiyyətiHava dövranı

Ətin bərabər bişirilməsində hava sirkulyasiyası mühüm rol oynayır.Hava fritözü qida ətrafında hərəkət edən isti havaya əsaslanır.Bu proses ətin hər bir hissəsinin düzgün bişirilməsini təmin edir.Səbəti həddən artıq doldurduğunuz zaman hava yaxşı dövr edə bilmir.Bu, qeyri-bərabər bişirmə və quru ləkələrə səbəb olur.Həmişə ət parçaları arasında kifayət qədər boşluq buraxın.Bu təcrübə o şirəli, zərif teksturaya nail olmağa kömək edir.

Optimal Yükləmə Texnikaları

Hava fritözünüzü düzgün yükləmək böyük fərq yaradır.Əti bir təbəqəyə qoyun.Parçaları bir-birinin üstünə yığmaqdan və ya yığmaqdan çəkinin.Hava fritözünüz onlarla birlikdə gəlirsə, rəflərdən istifadə edin.Raflar, həddindən artıq sıxılmadan birdən çox parça bişirməyə imkan verir.Daha böyük kəsiklər üçün onları kəsindaha kiçik porsiyalar.Bu üsul bərabər bişirmə və daha yaxşı hava dövranını təmin edir.

Ətin istirahət etməsi

İstirahət niyə vacibdir?

Ətin bişdikdən sonra dincəlməsi vacibdir.Ət bişdikdə şirələr mərkəzə doğru hərəkət edir.Dərhal ətin içərisinə kəsilməsi bu şirələrin tökülməsinə səbəb olur.İstirahət şirələrin ət boyunca yenidən paylanmasına imkan verir.Bu addım ətin nəmli və ətirli olmasını təmin edir.Bu addımı atlamaq quru, daha az dadlı ətlə nəticələnə bilər.

Tövsiyə olunan İstirahət Vaxtları

Fərqli ətlər fərqli istirahət vaxtları tələb edir.Toyuq üçün, təxminən 5 dəqiqə dincəlsin.Mal əti biftekləri təxminən 10 dəqiqə daha uzun istirahətdən faydalanır.Donuz pirzolası təxminən 5-7 dəqiqə lazımdır.Quzu pirzolası 8-10 dəqiqə dincəlməlidir.Əti istirahət edərkən örtmək üçün alüminium folqa çadırından istifadə edin.Bu texnika ətin isti və şirəli olmasını təmin edir.

Bu məsləhətlərə əməl etməklə siz hər dəfə mükəmməl şirəli ətə nail ola bilərsiniz.Fritözlə sınaqdan həzz alın və yeni ləzzətlər və teksturalar kəşf edin.Xoşbəxt yemək!

Fritözlə şirəli ətə nail olmaq sadə və faydalıdır.Düzgün kəsikləri seçməyi unutmayın,dad üçün marinat edin, və hava fritözünüzü əvvəlcədən qızdırın.Müxtəlif ədviyyatlar və bişirmə vaxtları ilə sınaqdan keçirin.Daha az yağ və daha sürətli bişirmə vaxtı ilə daha sağlam yeməklərdən həzz alın.Fritöz təcrübənizi və məsləhətlərinizi başqaları ilə paylaşın.Xoşbəxt yemək!