Yağsız Rəqəmsal Hava Fritöz asanlıqla xırtıldayan, qızılı tərəvəzlər yaradır. Bu cihaz tərəvəzləri bərabər şəkildə qovurmaq üçün sürətli hava sirkulyasiyasından istifadə edir. Bir çox ev aşpazları aÇoxfunksiyalı Rəqəmsal Hava Fritözçox yönlüliyinə görə. AEv İstifadəsi Rəqəmsal Hava Fritözvə ya aEv üçün Rəqəmsal Elektrikli Hava Fritözhər dəfə sağlam nəticələri təmin edir.
Yağsız Rəqəmsal Hava Fritöz: Addım-addım Qovurma Bələdçisi
Tərəvəzlərinizi seçin və hazırlayın
Düzgün tərəvəz seçmək mükəmməl qovurma üçün ilk addımdır. Orta və aşağı rütubətli və möhkəm teksturalı tərəvəzlər Yağsız Rəqəmsal Hava Fritözdə ən yaxşı şəkildə işləyir. Bunlara kartof və yerkökü kimi kök tərəvəzlər, brokoli və gül kələm kimi xaçpərəstlər və soğan və sarımsaq kimi alliumlar daxildir. Sıx tərəvəzlər yumşaq olmaq üçün daha uzun bişirmə vaxtları və yüksək temperatur tələb edir, balqabaq və ya göbələk kimi yüksək nəmlikli tərəvəzlər diqqətlə hazırlanmasa, çox yumşaq və ya buxarda bişirilə bilər.
İpucu:Bütün tərəvəzləri vahid parçalara kəsin. Bu, bərabər bişirməni təmin edir və bəzi hissələrin yanmasının qarşısını alır, digərləri isə az bişmiş qalır. Kiçik parçalar daha sürətli bişirilir, buna görə tərəvəz növünə görə ölçüsünü tənzimləyin.
Yağsız havada qızartmaq üçün ən yaxşı tərəvəzlər:
- kartof
- Yerkökü
- Brokoli
- gül kələm
- soğan
- Şirin kartof
- Brüssel kələmi
Yağsız səxavətlə mövsüm edin
Yağsız dadını artırmaq sadədir. Quru ədviyyatlar və otlar qovrulmuş tərəvəzlərə dərinlik və ətir əlavə edir. Sarımsaq tozu, İtalyan ədviyyatı, çili tozu, hisə verilmiş paprika, qara bibər və kosher duzu əla seçimdir. Unikal bir bükülmə üçün soya sousu, doğranmış zəncəfil və düyü sirkəsinin qarışığını sınayın. Tərəvəzləri fritözə qoymazdan əvvəl bu ədviyyatlarla qarışdırın. Bu üsul təbii ləzzətlərin parlamasına imkan verir və qaneedici, xırtıldayan bitiş yaradır.
Qeyd:Tərəvəzlər ədviyyatdan əvvəl qurudulsa, quru ədviyyatlar daha yaxşı yapışır.
Hava Fritözünü əvvəlcədən qızdırın (lazım olduqda)
Yağsız Rəqəmsal Hava Fritözünün bəzi modelləri optimal bişirmə temperaturuna tez çatmaq üçün 3-5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırmağı tövsiyə edir. Əvvəlcədən isitmə nəmin saxlanmasına kömək edir və xırtıldayan xarici görünüş yaradır. Bununla belə, T-fal kimi bəzi markalar öz hava fritözlərini tərəvəzlər üçün əvvəlcədən isitmə tələb etməyən əvvəlcədən təyin edilmiş proqramlarla dizayn edirlər. Xüsusi təlimatlar üçün həmişə istifadəçi təlimatını yoxlayın.
- Əvvəlcədən isitmə bərabər bişirməni təmin edir və ümumi bişirmə vaxtını azaldır.
- Sıx tərəvəzlər üçün bir az daha uzun əvvəlcədən isitmə hərtərəfli qovurmağa kömək edə bilər.
Tərəvəzləri bir qatda düzün
Hava fritöz səbətində düzgün yerləşmə çox vacibdir. Tərəvəzləri hər bir parça arasında boşluq olan tək, bərabər təbəqəyə qoyun. Bu quraşdırma isti havanın sərbəst dövr etməsinə imkan verir, hər bir parçanın bərabər şəkildə qızarmasını və xırtıldayan teksturanı təmin edir.
- Tərəvəzləri həddindən artıq sıxmaqdan və ya üst-üstə qoymaqdan çəkinin.
- Böyük partiyalar üçün,bir neçə turda bişirin və ya ikili səbətlərdən istifadə edinvarsa.
Düzgün temperatur və vaxtı təyin edin
Mükəmməl nəticələr üçün düzgün temperatur və vaxtın təyin edilməsi vacibdir. Tərəvəzlərin əksəriyyəti 375 ° F ilə 400 ° F arasında olan temperaturda yaxşı qızarır. Pişirmə vaxtları tərəvəz hissələrinin növünə və ölçüsünə görə dəyişir. Ümumi parametrlər üçün aşağıdakı cədvələ baxın:
| Tərəvəz | Temperatur (°F) | Vaxt (dəqiqə) |
|---|---|---|
| qulançar | 375 | 4-6 |
| Bişmiş Kartof | 400 | 35-45 |
| Brokoli | 400 | 8-10 |
| Brüssel kələmi | 350 | 15-18 |
| Butternut Squash | 375 | 20-25 |
| Yerkökü | 375 | 15-25 |
| gül kələm | 400 | 10-12 |
| Yaşıl lobya | 375 | 16-20 |
| Bibər | 375 | 8-10 |
| Şirin Kartof | 375 | 15-20 |
| zucchini | 400 | 12 |
Yarıya qədər silkələyin və ya qarışdırın
Pişirmənin yarısında tərəvəzləri yenidən paylamaq üçün səbəti silkələyin və ya qarışdırın. Bu addım hətta isti havaya məruz qalmağı təmin edir, bəzi parçaların buxarlanmasının qarşısını alır, digərləri isə xırtıldayandır. Tərəvəzlər sarsılmadan qeyri-bərabər bişirilə bilər, nəticədə islanmış və yanmış parçaların qarışığı yaranır.
Pro İpucu:Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün, xüsusilə fırlanan səbətsiz Yağsız Rəqəmsal Hava Fritöz istifadə edərkən, yemək bişirərkən səbəti bir və ya iki dəfə silkələyin.
Hazırlığını yoxlayın və isti xidmət edin
Pişirmə dövrünün sonunda tərəvəzlərin hazır olub olmadığını yoxlayın. Onlar qızılı, xırtıldayan xarici və zərif daxili olmalıdır. Lazım gələrsə, əlavə xırtıldayanlıq üçün bir neçə dəqiqə əlavə edin. Ən yaxşı tekstura və ləzzət üçün qovrulmuş tərəvəzlərə dərhal xidmət edin.
Yağsız Rəqəmsal Hava Fritözdən qovrulmuş tərəvəzlər sağlam, dadlı yan yemək və ya qəlyanaltı hazırlayır. Maksimum xırtıldama üçün onlardan isti həzz alın.
Yağsız Rəqəmsal Hava Fritöz: Xırtıldayanlıq və Dad üçün Məsləhətlər
Tərəvəzləri bişirməzdən əvvəl qurutun
Tərəvəzləri bişirməzdən əvvəl qurutmaq daha xırtıldayan bir toxuma yaratmağa kömək edir. Tərəvəzlərin səthində nəm olduqda, qızartmaq əvəzinə buxarlanmağa meyllidirlər. Amerikanın Test Mətbəxindən aparılan elmi araşdırmalar göstərir ki, quru səth tərəvəzlərin daha tez qızarmasına imkan verir. Maillard reaksiyası adlanan bu proses qovrulmuş tərəvəzlərə qızılı rəng və xırtıldayan dişləmə verir. Təmiz dəsmal və ya kağız dəsmal ilə suyun çıxarılması yumşaq və ya yapışqan xarici görünüşün qarşısını alır.
Səbəti çox yükləməyin
Yağsız Rəqəmsal Hava Fritözdə hətta yemək bişirmək üçün düzgün hava dövranı vacibdir. Səbətin həddən artıq yüklənməsi hava axınını məhdudlaşdırır, bu da qeyri-bərabər bişirməyə və nəmli nəticələrə səbəb ola bilər. Hər bir tərəvəz parçasının ətrafında isti havanın hərəkət etməsi üçün yer lazımdır. Mütəxəssislər yeməkləri bir təbəqədə təşkil etməyi və səbəti üçdə ikidən çox olmayan doldurmağı məsləhət görürlər. Partiyalarda bişirmək hər bir parçanın xırtıldayan və ətirli olmasını təmin edir.
İpucu: Kiçik hissələrdə bişirmək daha çox vaxt apara bilər, lakin bu, həm toxumasını, həm də dadını yaxşılaşdırır.
Perqament kağızı və ya silikon paspaslardan istifadə edin
Perqament kağızı və silikon paspaslar yapışmanın qarşısını alır və təmizləməni asanlaşdırır. Perqament kağızı yapışmayan səth təmin edir, xüsusilə yağsız qovurma üçün faydalıdır. Perforasiya edilmiş perqament kağızı isti havanın sirkulyasiyasına imkan verir və hətta yemək bişirilməsini təmin edir. Silikon ayaqaltılar təkrar istifadə edilə bilər, istiliyədavamlıdır və ekoloji cəhətdən təmizdir. İstilik elementinə toxunmamaq üçün həmişə perqament kağızını yeməklə birlikdə çəkin. Hava fritözünü heç vaxt perqament kağızı ilə əvvəlcədən qızdırmayın.
Ədviyyatlar və Tərəvəz Komboları ilə sınaqdan keçirin
Tərəvəzləri yağsız qovurmaq bir çox ləzzət imkanları açır. Populyar birləşmələrə kimyon və paprika ilə yerkökü və ya sarımsaq tozu ilə brokoli və İtalyan ədviyyatı daxildir. Balzam sirkəsi, pesto və ya rozmarin səpilməsi əlavə dad verə bilər. Müxtəliflik üçün şirin kartof, Brüssel kələmi və qırmızı soğan kimi tərəvəzləri qarışdırmağa çalışın. Tərəvəzləri bişmənin yarısında atmaq ədviyyatların bərabər şəkildə örtülməsinə kömək edir və hətta qızartmağa kömək edir.
Yağsız Rəqəmsal Hava Fritözdə tərəvəzləri qovurmaq sadə, sağlam və ləzzətli bişirmə üsulunu təklif edir.
- Havada qızartma yağ və kalori qəbulunu azaldır, qida maddələrini saxlayır və vaxta qənaət edir.
- Limonlu brokoli və ya rozmarin ilə qırmızı kartof kimi yaradıcı cütlüklər müxtəliflik əlavə edir.
- Həddindən artıq sıxlıqdan çəkinin və hər zaman dəqiq nəticələr üçün parametrləri yoxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Rəqəmsal fritöz dondurulmuş tərəvəzləri yağsız qovura bilərmi?
Bəli. Rəqəmsal hava qızartma qabıdondurulmuş tərəvəzləri yağsız qızardın. Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün bişirmə vaxtını bir neçə dəqiqə artırın və səbəti yarıya qədər silkələyin.
Tərəvəzləri qovurduqdan sonra rəqəmsal hava fritözünü təmizləməyin ən yaxşı yolu nədir?
Səbəti və qabı çıxarın. Onları isti, sabunlu su ilə yuyun. Hava fritözün içini nəm parça ilə silin. Yenidən yığmadan əvvəl bütün hissələri qurutun.
Rəqəmsal fritözdə qızardılan tərəvəzlər qida maddələrini itirirmi?
Tərəvəzən çox qida maddələrini saxlayırrəqəmsal hava fritözdə qovrulmuş zaman. Sürətli bişirmə prosesi vitamin və mineralları qaynatmaqdan daha yaxşı saxlamağa kömək edir.
İpucu: Maksimum dad və qidadan zövq almaq üçün dərhal havada qızardılmış tərəvəzlərə xidmət edin.
Göndərmə vaxtı: 15 iyul 2025-ci il